काफुली उत्तराखंड की पारंपरिक और सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। यह एक हरी, गाढ़ी और बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी होती है, जिसे पालक (Spinach) और मेथी (Fenugreek) जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियों से बनाया जाता है। इसमें चावल का आटा मिलाकर इसे गाढ़ापन दिया जाता है और स्थानीय मसालों से इसका स्वाद बढ़ाया जाता है। … Read more

दही कबाब एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय और विशेष रूप से नवाबी लखनवी व्यंजन है, जो अपने अनोखे स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है। यह शाकाहारी व्यंजन दही (हंग कर्ड), पनीर, मसालों और ब्रेड क्रम्ब्स से तैयार किया जाता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम यह कबाब न केवल स्वादिष्ट होता … Read more