International Chocolate Day 2025: चॉकलेट दुनिया का सबसे पसंदीदा डेजर्ट है। चाहे बच्चे हों या बड़े, हर किसी के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए चॉकलेट से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यही वजह है कि हर साल 13 सितंबर को इंटरनेशनल चॉकलेट डे मनाया जाता है। यह दिन पूरी दुनिया में उन लोगों के लिए खास होता है जो चॉकलेट को प्यार, खुशी और जश्न का प्रतीक मानते हैं।
इंटरनेशनल चॉकलेट डे क्यों मनाया जाता है
इंटरनेशनल चॉकलेट डे का इतिहास बेहद दिलचस्प है। इसे हर साल 13 सितंबर को मनाया जाता है क्योंकि इस दिन अमेरिकी चॉकलेट कंपनी हर्शी (Hershey’s) के संस्थापक मिल्टन हर्शी का जन्म हुआ था। 3 सितंबर 1857 को जन्मे मिल्टन हर्शी ने चॉकलेट को घर-घर तक पहुंचाया और इसे लोगों की जिंदगी का हिस्सा बना दिया। उनकी वजह से चॉकलेट केवल अमीरों का नहीं बल्कि हर वर्ग का पसंदीदा मिठाई बन गई। इसी योगदान को याद करने के लिए यह दिन मनाया जाता है।
चॉकलेट का इतिहास और महत्व
चॉकलेट का इतिहास हजारों साल पुराना है। सबसे पहले इसे माया और एजटेक सभ्यताओं ने खोजा था। वे कोकोआ बीन्स का इस्तेमाल पेय बनाने के लिए करते थे और इसे पवित्र मानते थे। यूरोप पहुंचने के बाद चॉकलेट ने मिठाई और डेजर्ट का रूप लिया। आज चॉकलेट दुनिया के हर कोने में मिठास फैलाने का जरिया बन चुकी है।
चॉकलेट को केवल खाने तक सीमित नहीं किया गया है बल्कि इसे भावनाओं को व्यक्त करने का माध्यम भी माना जाता है। चाहे प्यार जताना हो, किसी को बधाई देनी हो या फिर किसी खास मौके को सेलिब्रेट करना हो, चॉकलेट हमेशा एक परफेक्ट गिफ्ट मानी जाती है।
13 सितंबर का महत्व
13 सितंबर को इंटरनेशनल चॉकलेट डे के रूप में इसलिए चुना गया ताकि मिल्टन हर्शी को सम्मान दिया जा सके। हर्शी ने 1894 में अपनी कंपनी की शुरुआत की थी और देखते ही देखते उनकी चॉकलेट दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई। उनकी बनाई हर्शी चॉकलेट बार आज भी दुनिया की सबसे मशहूर चॉकलेट्स में से एक है। इस दिन का महत्व सिर्फ चॉकलेट खाने तक सीमित नहीं है, बल्कि यह हमें याद दिलाता है कि कैसे एक इंसान की मेहनत और जुनून ने पूरी दुनिया के स्वाद को बदल दिया।
भारत में इंटरनेशनल चॉकलेट डे
भारत में भी इंटरनेशनल चॉकलेट डे बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन पर लोग एक-दूसरे को चॉकलेट गिफ्ट करते हैं और खास डेजर्ट्स बनाते हैं। कैफे और बेकरी में इस मौके पर अलग-अलग तरह की चॉकलेट डिशेज़ का कलेक्शन मिलता है। सोशल मीडिया पर भी #InternationalChocolateDay ट्रेंड करता है, जहां लोग अपनी पसंदीदा चॉकलेट और डेजर्ट की तस्वीरें शेयर करते हैं।
खास मौके पर क्यों बनाएं एगलेस ट्रफल केक
चॉकलेट डे पर अगर आप कुछ खास बनाना चाहते हैं तो एगलेस चॉकलेट ट्रफल केक सबसे बेहतर विकल्प है। यह केक न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। बिना अंडे के बनने वाला यह केक शाकाहारी लोगों के लिए एकदम परफेक्ट है।
एगलेस ट्रफल केक में चॉकलेट गनाश और कोको पाउडर का इस्तेमाल होता है, जिससे इसका स्वाद बेहद रिच और क्रीमी बनता है। इस खास दिन पर अपने परिवार और दोस्तों के लिए इसे बनाना जश्न को और भी मीठा बना देता है।
घर पर कैसे बनाएं एगलेस चॉकलेट ट्रफल केक
अगर आप इस बार इंटरनेशनल चॉकलेट डे को यादगार बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही एगलेस ट्रफल केक तैयार करें। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी और सामग्री भी आसानी से मिल जाएगी।
केक बनाने के लिए मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, चीनी और दूध जैसी बेसिक सामग्री चाहिए। इसे अच्छे से मिलाकर बेक किया जाता है। बेक होने के बाद इसे चॉकलेट गनाश से कोट किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है।
आप चाहें तो इसमें चॉकलेट शेविंग्स या ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और डेकोरेट कर सकते हैं। ट्रफल केक की खासियत यह है कि इसे खाने के बाद हर किसी के चेहरे पर खुशी झलकने लगती है।
सेहत और चॉकलेट
कई बार लोग सोचते हैं कि चॉकलेट सिर्फ मिठास है, लेकिन असल में डार्क चॉकलेट सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो दिल की सेहत को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा यह मूड को भी अच्छा करती है। इसलिए चॉकलेट का सही मात्रा में सेवन करना फायदेमंद माना जाता है।
इंटरनेशनल चॉकलेट डे 2025 सिर्फ एक मीठा दिन नहीं है, बल्कि यह उस इंसान की याद में मनाया जाता है जिसने दुनिया को चॉकलेट की मिठास से रूबरू कराया। 13 सितंबर का यह दिन हमें याद दिलाता है कि चॉकलेट केवल खाने की चीज नहीं बल्कि भावनाओं को जोड़ने का एक जरिया है।
अगर आप इस दिन को खास बनाना चाहते हैं तो घर पर एगलेस चॉकलेट ट्रफल केक जरूर बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। इस मीठे जश्न में शामिल होकर आप भी इंटरनेशनल चॉकलेट डे को यादगार बना सकते हैं।
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