Diwali Special Dishes 2025: दिवाली का त्योहार हमेशा मिठाइयों और घर की खुशबू के लिए जाना जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस बार लड्डू-बर्फी के अलावा भी आप कुछ नया और मज़ेदार ट्राय कर सकते हैं? अगर आप हल्का, स्वादिष्ट और पार्टी फ्रेंडली ऑप्शन चाहते हैं तो हम आपके लिए लाए हैं पांच खास डिशेज़, जिन्हें बनाना आसान है और ये आपकी दिवाली पार्टी में स्टार बन सकती हैं।
इस दिवाली अपने मेहमानों को पनीर टिक्का रोल, सूजी-बेसन बाइट्स, तवा पुलाव, चॉकलेट ड्राई फ्रूट कुल्फी, और ब्रेड चाट जैसी डिशेज़ परोसकर उन्हें हैरान कर दें। ये डिशेज़ न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हैं बल्कि देखने में भी खूबसूरत और आकर्षक लगती हैं।
इस दिवाली मिठाइयों से हटकर कुछ नया ट्राय करें: Diwali Special Dishes 2025
पनीर टिक्का रोल: मसालेदार और स्वादिष्ट
अगर आप दिवाली में हल्की और हेल्दी चीज़ ट्राय करना चाहते हैं, तो पनीर टिक्का रोल एक परफेक्ट ऑप्शन है। इसके लिए सबसे पहले ताजे पनीर के टुकड़े लें और उन्हें दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च और हल्की कसूरी मेथी के साथ मेरिनेट करें। मेरिनेशन से पनीर में मसालों का स्वाद अच्छी तरह से समा जाता है और यह नरम और स्वादिष्ट बनता है।
अब इन पनीर के टुकड़ों को तवे पर हल्का सुनहरा होने तक सेकें। फिर गर्म रोटी पर पनीर रखें और ऊपर से प्याज, हरी चटनी और नींबू का रस डालें। इसे रोल करके प्लेट में परोसें। देखते ही देखते यह रेसिपी मेहमानों के लिए स्टार डिश बन जाएगी, और हर कोई इसे चखते समय तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा।
सूजी-बेसन बाइट्स: हल्का और हेल्दी स्नैक
दिवाली के मौके पर अगर आप कुछ हल्का और हेल्दी चाहते हैं तो सूजी-बेसन बाइट्स ट्राय कर सकते हैं। सूजी, बेसन, दही, अदरक और हरी मिर्च मिलाकर घोल तैयार करें और इसे 15 मिनट के लिए स्टीम करें। ऊपर से राई, करीपत्ता और तिल का तड़का लगाएं।
छोटे टुकड़ों में काटकर चटनी के साथ परोसें। इसका स्वाद ढोकले जैसा होता है, लेकिन टेक्सचर थोड़ी अलग और क्रंची होती है। चाय के साथ या त्योहार की पार्टी में यह हेल्दी और टेस्टी स्नैक परफेक्ट रहेगा।
मसालेदार तवा पुलाव: घर के बचे हुए चावल से
अगर दिवाली पार्टी में बचे हुए चावल हैं, तो उन्हें तवा पुलाव में बदलें। तवा गर्म करें, उसमें बटर डालें और प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और पावभाजी मसाला भूनें। फिर चावल डालकर अच्छे से मिलाएं। ऊपर से नींबू रस और हरा धनिया डालें।
सिर्फ 10 मिनट में तैयार यह मसालेदार तवा पुलाव बच्चों और बड़ों दोनों का फेवरेट बन जाएगा। यह रेसिपी फटाफट तैयार हो जाती है और आपके दिवाली खाने में एक देसी ट्विस्ट जोड़ देती है।
चॉकलेट ड्राई फ्रूट कुल्फी: मीठा और ठंडा
मीठे में कुछ अलग ट्राय करना चाहते हैं? तो चॉकलेट ड्राई फ्रूट कुल्फी बनाना न भूलें। इसके लिए दूध को उबालें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट सिरप और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। हल्का ठंडा होने पर इसे छोटे मोल्ड्स में डालकर फ्रीज़र में जमाएं।
कुछ घंटों में तैयार यह मिनी कुल्फी बच्चों और बड़ों, दोनों की पसंद बन जाएगी। ऊपर से हल्का कोको पाउडर या पिस्ता डालकर सजाएं। यह दिवाली का मीठा अनुभव और भी मज़ेदार बना देगा।
ब्रेड चाट: फटाफट तैयार स्ट्रीट-स्टाइल डिश
अगर अचानक मेहमान आ जाएं या आपको कुछ जल्दी बनाना हो, तो ब्रेड चाट सबसे आसान और मजेदार ऑप्शन है। टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े लें, ऊपर उबले आलू, प्याज, टमाटर और मसाले डालें। फिर दही, मीठी इमली चटनी और हरी चटनी डालें।
अंत में इसे सेव, अनार और हरा धनिया से गार्निश करें। इसका स्वाद बिल्कुल स्ट्रीट-स्टाइल चाट जैसा होगा और यह फटाफट तैयार हो जाता है। यह आपकी दिवाली पार्टी में चटपटा जलवा बनाएगा।
क्यों यह डिशेज़ हैं स्पेशल
ये पांच डिशेज़ सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि बनाने में भी आसान हैं। पनीर टिक्का रोल, तवा पुलाव और सूजी-बेसन बाइट्स हेल्दी हैं। वहीं, चॉकलेट कुल्फी और ब्रेड चाट बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।
इसके अलावा, यह डिशेज़ त्योहार की मेज को रंगीन और आकर्षक बनाती हैं। आपकी दिवाली पार्टी में ये रेसिपी मेहमानों के लिए नया और मज़ेदार अनुभव लाएंगी।
दिवाली में बनाएं स्वाद और खुशबू का जादू
इस दिवाली मिठाइयों से अलग हटकर कुछ नया बनाने का मौका है। पनीर टिक्का रोल की मसालेदारी, तवा पुलाव का देसी ट्विस्ट, चॉकलेट कुल्फी की ठंडी मिठास और ब्रेड चाट की चटपटी फ्लेवर, ये सभी डिशेज़ आपकी दिवाली को खास और यादगार बना देंगी।
मिठाइयों के साथ-साथ यह स्पेशल फूड आपके मेहमानों को हैरान कर देगा और त्योहार में स्वाद और खुशबू दोनों का भरपूर आनंद देगा।
लड्डू-बर्फी को इस दिवाली थोड़ी देर के लिए भूल जाइए और इन पांच स्पेशल डिशेज़ को बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें। पनीर टिक्का रोल, सूजी-बेसन बाइट्स, तवा पुलाव, चॉकलेट ड्राई फ्रूट कुल्फी और ब्रेड चाट, ये डिशेज़ हर दिल जीत लेंगी।
दिवाली का जश्न सिर्फ मिठाईयों तक सीमित नहीं है, बल्कि नए और मज़ेदार स्वादों के साथ इसे और भी खास बनाया जा सकता है।
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