कढ़ी चावल की रेसिपी: भारतीय रसोई की बात करें और उसमें “कढ़ी चावल” का जिक्र न हो, यह संभव नहीं। यह व्यंजन न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसकी सरलता, पौष्टिकता और संस्कृति से जुड़ाव इसे भारत के हर कोने में खास बनाता है। उत्तर भारत से लेकर पश्चिम और मध्य भारत तक, कढ़ी … Read more
Hariyali Teej 2025: हरियाली तीज उत्तर भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है, जिसे विशेष रूप से विवाहित महिलाएं हरियाली, श्रृंगार और सौभाग्य की कामना के साथ बड़े ही हर्षोल्लास से मनाती हैं। यह पर्व सावन महीने की शुक्ल पक्ष की तृतीया को मनाया जाता है, और इस दिन भगवान शिव और माता पार्वती … Read more
माल्टा मर्मलेड: मर्मलेड एक तरह की मीठी संरक्षित जैम होती है, जो विशेष रूप से साइट्रस फलों (जैसे संतरा, नींबू, माल्टा आदि) से बनाई जाती है। इसकी खास बात यह है कि इसमें फलों के छिलके का भी उपयोग होता है, जो इसे सामान्य जैम से अलग बनाता है। माल्टा मर्मलेड का इतिहास : मर्मलेड … Read more
ढाबा स्टाइल अरहर दाल रेसिपी: भारतीय भोजन में दालों का स्थान अत्यंत महत्वपूर्ण है। हर क्षेत्र, हर राज्य में दाल की अपनी खास शैली है, लेकिन “ढाबा स्टाइल दाल” की बात ही कुछ और है। यह दाल ना केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसकी खुशबू, मसाले और तड़के का अंदाज़ इसे खास बना … Read more
सेव का मौसम: सेव (सेब) का मौसम दस्तक दे चुका है और बाजार ताजे, रसीले सेवों से भर गए हैं। सेव न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक फल है, बल्कि इसका स्वाद और उपयोगिता इसे रसोई का अनमोल हिस्सा बना देते हैं। इस मौसम में जब सेव अधिक मात्रा में और सस्ते मिलते हैं, तो क्यों न कुछ … Read more
दही भल्ले रेसिपी: दही भल्ले भारतीय व्यंजनों में एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो खासकर उत्तर भारत में त्योहारों, शादियों और विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। इसका इतिहास मुग़लकाल तक जाता है। माना जाता है कि दही भल्ले की शुरुआत भारत में मुग़ल साम्राज्य के समय हुई थी, जब दही और मसालों … Read more
राजमा चावल भारतीय रसोई का ऐसा व्यंजन है जो सिर्फ एक खाने की थाली नहीं, बल्कि एक भावना बन चुका है। खासकर उत्तर भारत, विशेष रूप से पंजाब, दिल्ली, उत्तराखंड और हिमाचल में यह व्यंजन रविवार की दोपहर का प्रिय भोजन बन गया है। स्वाद, पोषण और संतुलित भोजन का एक बेहतरीन उदाहरण है – … Read more
नेपाली मोमो (Dumplings): मोमो, जिसे “Nepali Dumplings” भी कहा जाता है, नेपाल की एक लोकप्रिय पारंपरिक डिश है जो आज भारत, तिब्बत, भूटान, सिक्किम, दार्जिलिंग और यहां तक कि दुनियाभर में बड़े चाव से खाई जाती है। यह एक तरह का स्टफ्ड डम्पलिंग होता है जिसे स्टीम, फ्राई या सूप के साथ परोसा जाता है। … Read more
विराट कोहली का हेल्दी लाइफस्टाइल सीक्रेट: भारतीय क्रिकेट टीम के पूर्व कप्तान विराट कोहली को आज दुनिया के सबसे फिट खिलाड़ियों में गिना जाता है। उन्होंने अपने खेल के साथ-साथ अपने स्वास्थ्य और फिटनेस को भी सर्वोच्च प्राथमिकता दी है। एक समय था जब विराट को जंक फूड बेहद पसंद था, लेकिन समय के साथ … Read more
खड़ी दाल: भारतीय रसोई की शान कही जाने वाली “खड़ी दाल” या “सबुत मिक्स दाल” स्वाद, पौष्टिकता और पारंपरिकता का अद्भुत मेल है। यह दाल खासकर उत्तर भारत, विशेषकर पंजाब, हरियाणा, उत्तराखंड और राजस्थान में बहुत पसंद की जाती है। इसका उपयोग न केवल रोज़मर्रा के भोजन में होता है, बल्कि त्योहारों, धार्मिक आयोजनों और … Read more