Bollywood Maharashtrian Thetha: अगर कोई डिश ऐसी हो जो सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि तेवर भी रखती हो, तो वह है महाराष्ट्र का मशहूर ठेचा। तीखी हरी मिर्च, लहसुन की तेज़ खुशबू और सरसों के तेल का देसी तड़का- ठेचा सिर्फ एक चटनी नहीं, बल्कि एक एहसास है। यही वजह है कि आज ठेचा सिर्फ गांवों … Read more
Overnight Oats with Fruits and Nuts: आज की तेज़-तर्रार ज़िंदगी में अक्सर हमारे पास नाश्ता करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता। लेकिन नाश्ता छोड़ना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में ओवरनाइट ओट्स (Overnight Oats) एक शानदार और हेल्दी विकल्प साबित होते हैं। यह केवल जल्दी बनने वाला नाश्ता नहीं है, बल्कि … Read more
Gaazar Ka Halwa Recipe Hindi: भारतीय रसोई में कुछ मिठाइयाँ ऐसी हैं जो सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि भावनाओं से भी जुड़ी होती हैं। गाजर का हलवा उन्हीं में से एक है। जैसे ही सर्दियों का मौसम आता है, बाजारों में लाल-लाल गाजर दिखाई देने लगती हैं और घरों में हलवे की खुशबू फैलने लगती है। … Read more
Jam Making Precautions: घर पर जैम बनाना न सिर्फ मज़ेदार है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। ताज़े फल और शुगर का सही मिश्रण बनाकर आप स्वादिष्ट जैम तैयार कर सकते हैं। लेकिन अगर तैयारी में थोड़ी भी लापरवाही हो जाए तो जैम जल्दी खराब हो सकता है या सेहत के … Read more
5 Creative Uses of Amla Seeds: आँवला हमारे भारतीय घरों में स्वास्थ्य का खज़ाना माना जाता है। विटामिन-C से भरपूर यह फल न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ाता है, बल्कि बालों, त्वचा और पाचन के लिए भी बेहद फायदेमंद है। अक्सर घरों में आँवला कैंडी, मुरब्बा या आचार बनाते समय इसके बीज यानी गुठली निकल जाती है। … Read more
Kacche Kele ki Sabzi: कच्चा केला एक ऐसा सब्ज़ी वाला फल है जिसे अक्सर लोग हल्का और साधारण समझ लेते हैं, लेकिन इसके पकने पर जो स्वाद आता है वह बेहद खास होता है। भारतीय रसोई में कच्चे केले को कई तरह से बनाया जाता है। यह न सिर्फ हल्का होता है, बल्कि शरीर को … Read more
Nettle Tea Uncovered: हर्बल चाय की दुनिया आज जितनी लोकप्रिय है, उतनी शायद पहले कभी नहीं रही। लोग अब कॉफी या कैफीन वाली चाय से दूर होकर प्राकृतिक, शांत और औषधीय पेय की ओर लौट रहे हैं। इन्हीं विकल्पों में से एक नाम तेजी से उभर रहा है- नेटल टी, जिसे भारत में बिच्छू बूटी, … Read more
The Story of Pancakes: अगर आप एक ऐसी डिश की तलाश में हैं जो जल्दी बन जाए, स्वाद में कमाल हो और हर उम्र के लोगों को पसंद आए, तो पैनकेक आपके लिए बिल्कुल सही है। नरम-फूले, हल्के-मीठे पैनकेक दुनिया भर में नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पैनकेक … Read more
Homemade Amla Prash Recipe: आंवला प्राश एक बेहद पौष्टिक, स्वादिष्ट और ताकत देने वाला स्वास्थ्यवर्धक मुरब्बा जैसा मिश्रण है, जिसे खासकर सर्दियों में ज़रूर खाया जाता है। यह च्यवनप्राश जैसा होता है लेकिन हल्का, सरल और अधिक आंवला-प्रधान होता है। पुराने समय में घरों में आंवला प्राश सर्दियों के आगमन पर खास तौर पर बनाया … Read more
Aalu Methi Sabji Recipe: भारतीय रसोई की बात हो और आलू-मेथी का ज़िक्र न आए, ऐसा शायद ही हो सकता है। सर्दियों के मौसम में रसोई से उठती आलू-मेथी की महक हर किसी के दिल को गर्माहट देती है। ये सब्ज़ी जितनी सादी लगती है, उतनी ही पोषक, पारंपरिक और इतिहास से जुड़ी भी है। … Read more