Deepak Bhatt 
आलू-बीन्स की तरी वाली सब्ज़ी: सन् 1600 के आस-पास की बात है। पुर्तग़ाली व्यापारी जब पहली बार भारत आए, तो अपने साथ बहुत सारी चीज़ें लाए — मसाले, कपड़े, और कुछ अजीब-सी सब्ज़ियाँ। उन्हीं में एक था — आलू। शुरुआत में लोग इसे खाने से डरते थे। कहते थे, “मिट्टी के नीचे उगने वाला ये … Read more
Mindful Eating: आज के तेज़-तर्रार और व्यस्त जीवन में, खाने के लिए समय निकालना अक्सर चुनौतीपूर्ण हो जाता है। खासकर जब आप एक व्यस्त प्रोफेशनल हों, तो लंच ब्रेक या स्नैक्स के दौरान भी अक्सर ध्यान खाना खाने पर कम होता है। ऐसे में माइंडफुल ईटिंग (सचेत भोजन) आपके लिए एक बेहद कारगर तरीका हो … Read more
संगीत सिर्फ कानों को अच्छा नहीं लगता, बल्कि यह दिल और दिमाग को भी सुकून देता है। चाहे हम खुश हों या दुखी, थके हुए हों या उत्साहित – संगीत हर मूड में हमारा साथी बन जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि संगीत सुनने के कई वैज्ञानिक और स्वास्थ्य संबंधी लाभ भी हैं? … Read more
डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate) का नाम सुनते ही हमारे दिमाग में स्वाद का ख्याल आता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate) स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है? अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और साथ में हेल्थ का भी ध्यान रखते हैं, तो डार्क चॉकलेट … Read more
रागी रोटी: क्या आपकी भी रोटी कड़कड़ी बनती है। रागी जिसे मड़ुआ भी कहते है की रोटी बनाना इतना कठिन क्यों है? लगता है आप संजीव कपूर की इस इस खास ट्रिक को नहीं जानते। मशहूर शेफ संजीव कपूर की इस खास रेसिपी के साथ बनाना सीखिए रागी रोटी एकदम सरल और घरेलू अंदाज़ में … Read more
रागी मुद्धे: दक्षिण भारत की धरती पर कई पारंपरिक व्यंजन जन्मे हैं, लेकिन कुछ व्यंजन न केवल स्वाद में खास होते हैं, बल्कि सेहत में भी नंबर एक होते हैं। ऐसा ही एक व्यंजन है रागी मुद्धे, जो कर्नाटक की शान और सुपरस्टार यश की पसंदीदा डिश भी है। रागी, जिसे हिंदी में मंडुआ या … Read more
गुलथिया: गढ़वाल की मिट्टी से जुड़ी एक खास मिठास, जो दिल को छू जाए – एक पारंपरिक गढ़वाली हलवा, जो अभिनेत्री तृप्ति डिमरी की भी खास पसंद है! तृप्ति डिमरी की यात्रा एक छोटे शहर की लड़की से बॉलीवुड की प्रमुख अभिनेत्री बनने तक की है, जो उनकी मेहनत, समर्पण और अभिनय कौशल का प्रमाण … Read more
आटे का हलवा (Aate Ka Halwa) – आटे का हलवा एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे खास तौर पर सर्दियों में या किसी खास अवसर पर बनाया जाता है। यह स्वाद में लाजवाब, बनाने में आसान और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गेहूं का आटा, देसी घी और चीनी के संतुलित मिश्रण … Read more
पाइन नीडल सोडा वॉटर(Pine needle soda water): प्राकृतिक पेय पीने की परंपरा आजकल फिर से लोकप्रिय हो रही है, और उसी कड़ी में “पाइन नीडल सोडा वॉटर” एक अनोखा, सेहतमंद और ताजगी देने वाला विकल्प है। पाइन नीडल्स, यानी चीड़ की पत्तियाँ, न केवल अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती हैं, बल्कि इनमें विटामिन … Read more
विरुद्ध आहार (Virudh Aahar) का अर्थ होता है – कुछ खाने की चीज़ें एक साथ खाने पर शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। इन्हें साथ नहीं खाना चाहिए। आयुर्वेद के अनुसार, कुछ खाद्य संयोजन पाचन को बाधित करते हैं, टॉक्सिन्स उत्पन्न करते हैं और विभिन्न रोगों का कारण बन सकते हैं। चरक संहिता (सूत्रस्थान 26/81-84) … Read more