Winter Oats with a Peanut Butter Twist: सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म रखने और ऊर्जा बनाए रखने के लिए पौष्टिक नाश्ते का चुनाव बहुत ज़रूरी है। ऐसे में दलिया एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन अगर आप इसे थोड़ा स्वादिष्ट और मॉडर्न ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो पीनट बटर का मिश्रण इसे ना केवल स्वादिष्ट बनाता है बल्कि प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का भी अच्छा स्रोत बनाता है। यह रेसिपी बच्चों और बड़े दोनों के लिए परफेक्ट है।
सामग्री (Ingredients) – 2 सर्विंग्स के लिए
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ओट्स / दलिया (Rolled Oats / Broken Wheat Dalia) – 1 कप
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दूध – 1 कप (या आप चाहें तो सोया / बादाम का दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
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पानी – 1/2 कप
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पीनट बटर – 2 बड़े चम्मच
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शहद या मेपल सिरप – 1–2 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
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कटी हुई ड्राई फ्रूट्स – 2–3 बड़े चम्मच (काजू, बादाम, किशमिश)
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दालचीनी पाउडर – 1/2 चम्मच
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वेनिला एसेंस – 1/4 चम्मच (इच्छानुसार)
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चॉकलेट चिप्स / कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट – 1 बड़ा चम्मच (ऑप्शनल)
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नमक – 1 चुटकी
बनाने की विधि (Method):
Step 1: दलिया तैयार करना
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सबसे पहले 1 कप ओट्स/दलिया को अच्छी तरह धोकर पानी में 15–20 मिनट भिगो दें।
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अब एक सॉस पैन में 1/2 कप पानी और 1 कप दूध डालें। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
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जब दूध हल्का गर्म हो जाए, तब इसमें भिगोया हुआ दलिया डालें।
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धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 7–10 मिनट तक पकाएँ ताकि दलिया गाढ़ा और क्रीमी हो जाए।
Step 2: पीनट बटर का ट्विस्ट:
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जब दलिया आधा पक जाए, तो इसमें 2 बड़े चम्मच पीनट बटर डालें।
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पीनट बटर को अच्छे से मिलाएँ ताकि वह दलिया में पूरी तरह घुल जाए।
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अब इसमें 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर, 1/4 चम्मच वेनिला एसेंस, और 1 चुटकी नमक डालें।
नोट: पीनट बटर डालने से दलिया न केवल स्वादिष्ट बनता है बल्कि हेल्दी फैट्स और प्रोटीन भी मिलते हैं, जो शरीर को गर्म और ताकतवर बनाते हैं।
Step 3: मीठा मिलाना:
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दलिया गाढ़ा होने के बाद इसे गैस से हटा दें।
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इसमें 1–2 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप डालें।
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शहद डालते समय ध्यान रखें कि बहुत अधिक गर्म दलिया में डालें तो शहद अपना पोषक तत्व खो सकता है।
Step 4: फ्रूट्स और टॉपिंग:
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अब तैयार दलिया को सर्विंग बाउल में डालें।
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ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश) डालें।
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अगर आप चॉकलेट लवर हैं, तो 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट भी ऊपर डाल सकते हैं।
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थोड़ी दालचीनी पाउडर और पीनट बटर का एक छोटा डैश ऊपर डालकर सजाएँ।
सर्विंग टिप्स:
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यह नाश्ता गरम-गरम सर्व करें।
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चाहें तो इसे स्लिम-फिट वर्जन में बनाने के लिए दूध की जगह पानी और कम शहद इस्तेमाल कर सकते हैं।
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बच्चों के लिए मीठा बढ़ाने के लिए शहद की जगह मेपल सिरप अच्छा विकल्प है।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits):
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ऊर्जा का बूस्ट:
ओट्स और दलिया लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं। यह सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। -
हेल्दी फैट्स:
पीनट बटर में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे हैं। -
प्रोटीन सपोर्ट:
दूध और पीनट बटर प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। -
पाचन के लिए अच्छा:
ओट्स और ड्राई फ्रूट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे पाचन क्रिया बेहतर रहती है। -
इम्यूनिटी बढ़ाए:
ड्राई फ्रूट्स और दालचीनी सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
आसान टिप्स और वैरिएशन:
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अगर आपके पास ट्रेडिशनल दलिया नहीं है, तो रोल्ड ओट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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बच्चों के लिए स्वाद बढ़ाने के लिए चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी सॉस डाल सकते हैं।
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स्ट्रॉबेरी या केला स्लाइस ऊपर डालने से यह नाश्ता और आकर्षक और हेल्दी बन जाता है।
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रात को भी आप इसे ओवरनाइट ओट्स स्टाइल में तैयार कर सकते हैं और सुबह गरम करके खा सकते हैं।
सर्दियों का दलिया पीनट बटर ट्विस्ट सिर्फ़ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पौष्टिक और एनर्जी-बूस्टिंग भी है। यह रेसिपी गरमाहट, स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। इसे नाश्ते, ब्रंच या शाम के स्नैक के रूप में बनाया जा सकता है।
यहां तक कि अगर आप वर्क फ्रॉम होम हैं या बच्चों के लिए हेल्दी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट चॉइस है।
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