5 Creative Uses of Amla Seeds: आँवला हमारे भारतीय घरों में स्वास्थ्य का खज़ाना माना जाता है। विटामिन-C से भरपूर यह फल न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ाता है, बल्कि बालों, त्वचा और पाचन के लिए भी बेहद फायदेमंद है। अक्सर घरों में आँवला कैंडी, मुरब्बा या आचार बनाते समय इसके बीज यानी गुठली निकल जाती है। ज़्यादातर लोग इन्हें कचरे में फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छोटा-सा बीज कई तरह से उपयोगी हो सकता है?
आँवला की गुठली के अंदर क्या होता है?
आँवला की गुठली बाहर से बहुत कठोर होती है। इसके अंदर 4–6 छोटे, भूरे रंग के बीज होते हैं। ये बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और सही तरीके से इस्तेमाल करने पर बेहद काम आते हैं।
गुठली को तोड़ने के लिए इसे पहले 1–2 दिन धूप में सुखाना चाहिए, फिर मोटे कपड़े में लपेटकर हल्के हाथ से हथौड़ी या बेलन की मदद से क्रैक करना चाहिए। इससे बीज सुरक्षित बाहर निकल आते हैं।
1. आँवला के बीज से पौधा उगाना (सबसे उपयोगी तरीका)
अगर आपके पास गार्डन है या आप पौधे उगाना पसंद करते हैं, तो आँवला के बीज का सबसे अच्छा उपयोग है- नया पौधा उगाना।
कैसे उगाएँ?
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बीज को धूप में अच्छी तरह सुखाएँ।
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चाहें तो बीज की कड़ी परत को हल्का खुरच दें ताकि अंकुर जल्दी फूटे।
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एक गमले में 50% मिट्टी और 50% गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाएँ।
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बीज को 1–2 सेमी गहराई में दबाकर मिट्टी डाल दें।
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रोज हल्की नमी बनाए रखें।
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15–30 दिनों में छोटा पौधा निकलने की संभावना रहती है।
आँवला का पेड़ बहुत कम देखभाल में भी बढ़ता है और सालों तक फल देता है। यह आपके घर को हरियाली और शुद्ध हवा भी देता है।
2. बालों की देखभाल में उपयोग – आँवला बीज पाउडर
आँवला के बीज बालों के लिए भी कमाल के माने जाते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल्स और नेचुरल ऑयल्स होते हैं जो बालों को जड़ से मजबूत बनाते हैं।
बीज का पाउडर कैसे बनाएं?
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बीज को सूखाकर हल्का क्रश करें।
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मिक्सर में पीसें और छानकर पाउडर अलग कर लें।
A. आँवला बीज से हेयर ऑयल:
सामग्री:
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1 कप नारियल या सरसों का तेल
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1–2 चम्मच बीज पाउडर
विधि:
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तेल को गर्म करें।
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पाउडर डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
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ठंडा होने पर छानकर बोतल में भर लें।
उपयोग: सप्ताह में 2 बार।
फायदे:
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बाल झड़ना कम
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बाल घने और चमकदार
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स्कैल्प मजबूत
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डैंड्रफ में आराम
B. हेयर मास्क
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1 चम्मच बीज पाउडर
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2 चम्मच दही या एलोवेरा
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थोड़ा नारियल तेल
20–25 मिनट बालों में लगाएँ और फिर धो लें।
3. घरेलू आयुर्वेदिक उपयोग:
आँवला के बीज का आयुर्वेद में भी खास स्थान है। पारंपरिक रूप से इसका उपयोग किया जाता है:
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दंत मंजन बनाने में
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पाचन सुधारने वाले चूर्ण में
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स्किन ट्रीटमेंट पेस्ट में
यदि आप आयुर्वेदिक नुस्खे इस्तेमाल करते हैं, तो बीज को सुखाकर पाउडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
4. आर्ट और क्राफ्ट के लिए बीज का उपयोग:
आँवला के बीज का आकार प्राकृतिक और सुंदर होता है। इसे कई क्रिएटिव कामों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
उपयोग:
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बच्चों की स्कूल प्रोजेक्ट
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पेंटिंग और डेकोरेशन
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नेचुरल बीड्स (चूड़ी, नेकलेस, ब्रेसलेट)
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शोपीस
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डिज़ाइनिंग आर्टवर्क
अगर इन्हें अच्छी तरह पॉलिश किया जाए, तो यह नेचुरल जैवेलरी की तरह दिखते हैं।
5. कम्पोस्ट में डालकर पौधों की खाद बनाना:
अगर आप इनका उपयोग नहीं करना चाहते, तो इन्हें फेंकने के बजाय कम्पोस्ट में डाल दें।
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पहले बीज को हल्का तोड़ें ताकि यह जल्दी सड़ें।
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फिर कम्पोस्ट या पौधों की मिट्टी में मिला दें।
धीरे-धीरे ये टूटकर मिट्टी को पोषक तत्व देंगे।
आँवला के बीज छोटे जरूर हैं, लेकिन गुणों से भरपूर हैं। इन्हें फेंकने के बजाय आप इनका उपयोग पौधा उगाने, बालों की देखभाल, आयुर्वेदिक नुस्खों, आर्ट-क्राफ्ट और कम्पोस्टिंग जैसे कई तरीकों से कर सकते हैं।
इससे न सिर्फ आपके घर में कचरा कम होता है, बल्कि प्रकृति और स्वास्थ्य दोनों का फायदा भी मिलता है।
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