मठ्ठे वाले आलू: भारतीय रसोई में दही या मठ्ठा आधारित सब्जियों का अपना अलग ही स्थान है। उत्तर भारत खासकर उत्तराखंड और उत्तर प्रदेश के कुछ इलाकों में बनने वाली एक खास सब्जी है — मठ्ठे वाले आलू। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो न केवल स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि पचने में भी … Continue reading मठ्ठे वाले आलू: छाछ में पका देसी स्वाद का खज़ाना