जग्गू दादा स्टाइल अंडा करी पत्ता

जग्गू दादा स्टाइल अंडा करी पत्ता: जब भी “जग्गू दादा” का नाम आता है, ज़ुबान पर अपने आप स्टाइल, स्वैग और ज़बरदस्त डायलॉग आ जाते हैं – “अरे ओ बेटा!” अब ज़रा सोचिए कि अगर जग्गू दादा रसोई में घुस जाएं, तो क्या होगा? तो जनाब, होगा धमाका – और वो भी अंडा और करी पत्ते का तड़का वाला।

इस रेसिपी में है स्टाइल भी, स्वाद भी और सादगी भी। करी पत्ता यानी कढ़ी पत्ता का इस्तेमाल साउथ इंडिया की रेसिपियों में आम है, लेकिन जब इसे अंडे के साथ मिलाया जाता है, तो बनती है ऐसी डिश जो हर किसी को “कड़क है भाई!” कहने पर मजबूर कर दे।

🍳 अंडा करी पत्ता के लिए सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):

नोट: असली जग्गू दादा स्टाइल में नमक या कोई मसाला नहीं होता।

🥄 बनाने की विधि:

1. अंडे फोड़ो:

• एक कटोरी में 2 अंडे फोड़ो।

• चाहो तो फेटो नहीं, सीधे पैन में डालो – जग्गू दादा वाला रॉ स्टाइल।

2. तवा या पैन गरम करो:

• मीडियम आंच पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें।

• उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।

3. करी पत्ता का तड़का:

• अब डालिए करी पत्ता – बिना काटे।

• जैसे ही पत्ते कुरकुरे होने लगें, एक बेहतरीन सुगंध आएगी – वही है असली फ्लेवर!

4. अंडा डालना:

• अब अंडे को या तो कटोरी से डाल दें या सीधे पैन में तोड़ दें।

• पैन को थोड़ा झुकाएं ताकि अंडा फैल जाए।

5. हल्की आंच पर पकाएं:

• आंच धीमी रखें ताकि अंडा जले नहीं और करी पत्ते का स्वाद उसमें अच्छे से समा जाए।

• ऊपर से अगर चाहें तो थोड़ा नमक छिड़क सकते हैं, लेकिन जग्गू दादा तो बिना नमक भी खा जाते हैं!

6. पलटें

• जब अंडे का नीचे का हिस्सा हल्का ब्राउन और ऊपर का थोड़ा नरम हो जाए, तो बस प्लेट में निकाल लीजिए।

🍽️ कैसे परोसें?

• इसे आप ऐसे ही खा सकते हैं, या गरमागरम रोटी के साथ लपेट कर खा लें।

• ब्रेड स्लाइस के ऊपर डालकर देसी ओपन सैंडविच भी बना सकते हैं।

• चाय के साथ सुबह-सुबह या दोपहर में नाश्ते में बढ़िया लगेगा।

🧠 जग्गू ज्ञान – “कम में ज्यादा”

“बेटा, स्वाद ज़ुबान में नहीं, नीत और नीयत में होता है।”
“सिर्फ अंडा और करी पत्ता डालो, बाक़ी बातें बाद में!”

ये रेसिपी सिर्फ खाना नहीं, एक सोच है – कि हमें ज़िंदगी में सादगी से जीना है। ज़्यादा तामझाम से नहीं, बस दिल से बनाओ।

🥬 करी पत्ता का कमाल:

• यह सिर्फ महक देने के लिए नहीं है – इसमें है विटामिन A, C, B, और आयरन।

• डायजेशन सुधारे, बालों को काला रखे, और स्वाद में तो राजा है ही।

🧓 जग्गू दादा की रेसिपी का सार:

• सामग्री कम = बर्तन कम = झंझट कम

• लेकिन स्वाद? 100% दमदार

• यही है “देसी बॉम्बे स्टाइल ओमलेट”, जो दिल से बनता है, और दिल से खाया जाता है।

जग्गू दादा स्टाइल की यह अंडा करी पत्ता रेसिपी सादगी और स्वाद का कॉकटेल है। इसमें है देशीपन, थोड़ा साउथ इंडियन टच, और ऊपर से बॉलीवुड का स्वैग। इसे बनाना आसान है, खाना मजेदार है और परोसते वक्त आपकी शान बन जाती है।

तो अगली बार जब आप सोचें “आज कुछ हटके बनाएं,” तो बस याद रखिए – “अरे ओ बेटा, बना डाल जग्गू दादा वाला अंडा करी पत्ता धमाका!”

जग्गू दादा का अंडा-करी पत्ता ओमलेट न सिर्फ एक रेसिपी है, बल्कि एक जीवनशैली का संदेश भी है – कम में खुश रहो, दिल से बनाओ और स्वाद से जियो। इसमें न दिखावा है, न झंझट – बस देसी ठाठ, सादगी और जबरदस्त स्वाद का तड़का है, जो दिल को छू जाए।

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