आलू मूली का ठेचुआ: उत्तराखंड की रसोई केवल स्वाद तक सीमित नहीं है, बल्कि वह एक सांस्कृतिक विरासत भी है। यहां के हर पकवान में पहाड़ी जीवनशैली, मौसम, संसाधनों और परंपरा की छाप देखने को मिलती है। ऐसा ही एक पारंपरिक और लाजवाब व्यंजन है – “आलू मूली का ठेचुआ”। इसे आमतौर पर सर्दियों में … Continue reading आलू मूली का ठेचुआ: उत्तराखंड के स्वाद और परंपरा की झलक